SATE LALAT

Aneka kuliner khas madura – Citarasa unik yang dimiliki oleh makanan khas Madura ini menjadi kekhasan tersendiri yang tidak bisa tidak memang dimiliki oleh setiap makanan khas yang ada di Indonesia. Selain citarasa, sajian serta cara pengolahannya pun pasti memiliki sedikit perbedaan. Meskipun perbedaannya tidak terlalu signifikan.
Perbedaan yang tidak terlalu signifikan ini disebabkan karena memang selera masyarakat Indonesia yang sama. Setidaknya hampir sama. Makanan khas Madura juga ikut menyertakan berbagai rempah-rempah dalam pengolahannya, pun demikian dengan sebagian besar makanan yang ada di Indonesia.
Tidak akan ada habisnya jika membicarakan makanan khas Indonesia. Negeri yang terdiri dari banyak daerah ini tentu saja memiliki keanekaragaman makanan khas yang akan membuat Anda ketagihan. Makanan khas Madura bisa jadi salah satunya.
Keanekaragaman makanan khas yang dimiliki oleh Indonesia ini juga menjadi daya tarik tersendiri bagi bidang pariwisata yang dimiliki Indonesia. Ketika seuatu wilayah banyak dikunjungi oleh wisatawan mancanegara, bukan tidak mungkin, makanan khas tersebut juga ikut diperkenalkan. Hal seperti ini juga bisa saja berkenaan dengan makanan khas Madura.

 Sate Lalat
 Sate madura bagi kita mungkin sudah biasa. Di setiap kota di Indonesia, hampir bisa dipastikan selalu ada warung sate madura. Namun, pernahkah Anda mencoba sate lalat? Ya, makanan khas Madura yang satu ini memiliki nama yang unik dan cenderung terdengar menjijikan.

Jangan Butuk Sangka Dulu
Sate lalat atau di Madura disebut sate laler, tentu bukan sate yang dibuat dari bahan lalat. Seperti sate-sate yang lain, sate lalat dibuat dari daging kambing atau ayam. Namun, daging kambing atau ayam tersebut dipotong kecil-kecil sebelum ditusuk dan dibakar sehingga disebut sate lalat. Sebutan sate lalat bagi makanan khas Madura yang satu ini taklain karena potongan dagingnya yang lebih kecil  tidak seperti sate biasanya sehingga menyerupai lalat.

SATE MADURA

SATE MADURA adalah Sate khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam/Kambing. Madura selain terkenal sebagai PULAU GARAM, juga terkenal dengan satenya. Sate madura sudah terkenal di seluruh Nusantara, Sate Madura dapat ditemukan hampir di semua daerah khususnya di kota besar seperti Medan, Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Konon di Madura sendiri sate susah dicari. Tetapi selain ayam/Kambing sebagai bahan utama sate juga ada yang menggunakan Daging Sapi yang ditandai dengan digantungnya bagian kaki belakang si Kambing/Sapi di rombong sang penjual sate Tapi jarang sekali yang menyediakan sate daging Sapi,kebanyakan mereka menggunaka daging ayam/Kambing.

 Bumbunya adalah campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah. Memanggangnya dengan api dari batok kelapa yang dihanguskan lebih dulu yang disebut dengan arang batok kelapa. Rasanya gurih tapi dipantangkan kepada mereka yang berkolesterol tinggi dan yang pengidap asam urat akut.

Sate Ayam/Kambing adalah makanan khas Indonesia. Sate Ayam/Kambing dibuat dari daging Ayam/Kambing. Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang. Dan disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap.Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi.

TENTANG SATE MADURA

Aslibanget Indonesia sudah pernah ke Madura belum? Sudah pernah makan sate Madura? Nah kali ini mimin akan membahas sate khas Madura. Mungkin sate ini sudah bisa ditemukan di beberapa kota besar di Indonesia dan bukan hanya itu saja  Madura juga tekenal sebagai pulau garam lho .

Oke balik lagi ke sate Madura ya :D . sate khas Madura biasanya terbuat dari ayam , namun tidak hanya ayam saja. Karena ada juga yang terdapat dari daging kambing yang ditandai dengan digantungnya bagian kaki kambing di rombongan sang penjual sate.tapi sekarang sudah jarang orang yg menggantung nya.

Bumbu sate khas Madura adalah campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah. Dan memanggangnya dengan batok kelapa yang sudah dihanguskan terlebih dahulu biasanya sih disebut dengan arang batok kelapa. Rasa sate ini gurih loh kawan! Tapi untuk mereka yang berkolestrol tinggi dan yang mengidap asam urat akut makanan ini dipantangkan lho.CUMAN SARAN mintalah yang tidak ada hati (jeroan)

RESEP MEMBUAT SATE TERKENAL

Sate Ayam madura sudah dikenal dimana-mana, bumbu kacangnya yang lezat bikin selalu teringat.Sate Madura umumnya terdiri dari dua jenis bahan utama, yaitu daging ayam dan daging Kambing.
Kelezatan akan sebuah sate ayam terletak dari pemilihan kualitas daging ayam dan pengolahan bumbu-bumbunya.Ayam kampung atau ayam yang masih segar tentu akan memberikan rasa yang lebih nikmat.

Walaupun sate madura sudah banyak dikenal dimana mana, belum tentu anda kenal juga cara membuatnya.

Berikut ini mengenal resep sete ayam bumbu kacang Madura yg kami kutip dari inforesep.com yg bisa anda olah sendiri :

Resep Membuat Sate Ayam Madura :

Ayam 1 kg (jika bisa menggunakan ayam kampung), buang kulit dan tulangnya
kecap manis 150 ml
jeruk limau 2 buah
tusuk sate 40 buah

Resep Bumbu Sate Madura :

kacang tanah 250 gram, goreng
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 siung
cabe merah 2 buah
air 500 ml
daun jeruk 2 lembar
garam secukupnya
kecap manis 100 ml

Pelengkap Sate Ayam Madura : lontong atau ketupat

Cara membuat Sate Ayam Madura :
Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk-tusuk dgn tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dgn kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
Lumuri sate ayam dgn kecap yg telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sis bumbu kecap, angkat.
Sajikan sate ayam dgn bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.
By:harun arrosyid